Готовим вкусно со Светланой. Молдавские пирожки вэрзэрэ

Эти очень вкусные молдавские пирожки с трудновыговариваемым названием пользуются большой популярностью у себя на родине. В России же мало кто знает  о них. Во всяком случае название точно не на слуху. А очень жаль, потому что пирожки вкуснейшие и совершенно … Читать далее →

Эти очень вкусные молдавские пирожки с трудновыговариваемым названием пользуются большой популярностью у себя на родине. В России же мало кто знает  о них. Во всяком случае название точно не на слуху. А очень жаль, потому что пирожки вкуснейшие и совершенно простые в приготовлении. 

Очень удобно, что начинка может быть любой - сладкой и несладкой. Тесто по вкусу напоминает слоеное, но намного нежнее. У меня в данном случае пирожки с капустой!

Ингредиенты:

• мука - 2 стакана (250 г стакан)
• масло растительное (рафинированное) - 0,5 стакана;
• вода - 0,5 стакана;
• соль - 0,5 ч. л.;
• яичный желток сырой - для смазывания;
• капуста тушеная - для начинки.

Процесс приготовления:

1.     Процесс до смешного прост. Смешиваем в миксере или просто вручную все составляющие теста, даём ему полежать в холодильнике около часа. 

2.     Раскатываем тесто очень тонким слоем, кладём начинку и сворачиваем вот таким образом. Сначала так:

3.     Потом вот так:

4.     Смазываем перед выпечкой яичным желтком и ставим в духовку на 180-190 градусов, выпекаем около получаса.

Красивые, блестящие от яичного желтка, эти хрупкие пирожки-трубочки точно станут любимцами на вашем столе. Попробуйте! 

С уважением,