Кишечная палочка и кости в составе
Роскачество проверило пельмени
Роскачество исследовало пельмени 20 популярных марок. Продукцию проверялась по 587 показателям безопасности и качества.
Кишечная палочка выявлена в продукции торговых марок «Останкинские традиционные», «Стародворье», «Ложкаревъ», «Зеленая линия». В пельменях «Горячая штучка» и «Зеленая линия» обнаружены повышенные количества микроорганизмов.
Патогенные бактерии нашли в продукции «ВкусВилл» — листерии, а в пельменях «Горячая штучка», «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Рестория», «Тураково» нашли сальмонеллы.
В ходе исследования эксперты обнаружили в продукции ряда торговых марок ингредиенты, не заявленные на маркировке: Мясо птицы – «Ашан»
Мясо птицы механической обвалки – в пельменях «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково», Caesar.
Коллагеновый животный белок – «Большая кастрюля», «Зеленая линия», Caesar
Соевый белок – «Тураково».
Крахмал – «Ашан», «Горячая штучка», «Зеленая линия», «Ложкаревъ», «Рестория», «Стародворье», «Тураково», Caesar.
Пищевая добавка Каррагинан – «Гранд меню», «Ложкаревъ», «Цезарь».
Пищевая добавка Камедь рожкового дерева – «Рестория».
Растительный углеводный компонент – «Мясной дворик».
Клетчатка – «Гранд меню», «Ложкаревъ», «Сибирская коллекция», «Тураково», «Цезарь» (пшеничная клетчатка), Caesar. Перемолотые кости: в продукции торговых марок «Горячая штучка», «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar были обнаружены частицы костной ткани. Они могли попасть в фарш из-за использования мяса механической обвалки. Из указанных торговых марок только производитель «Горячей штучки» указал это в составе.
— К сожалению, среди 20 торговых марок нет претендентов на российский Знак качества, — говорят эксперты.
