Ученые перечислили продукты из рациона долгожителей
Залог долгой и здоровой жизни — правильное питание. Диета долголетия предполагает преобладание растительных продуктов и минимум сладкой, соленой и жирной пищи. Научные исследования доказали, что такой подход к питанию снижает риск хронических заболеваний, улучшает когнитивные функции и даже замедляет старение. Основанная на вековых традициях питания диета долголетия включает пять групп продуктов, их приводит портал Longevity со ссылкой на научные исследования. 1. Цельнозерновые. В течение тысячелетий основным продуктом питания для человека были цельные злаки. В необработанном виде они включают три компонента: отруби, зародыши и питательная ткань зерна. Каждый из них богат питательными веществами. Пищевые волокна цельнозерновых регулируют пищеварение и насыщают, способствуют снижению холестерина. Витамины и микроэлементы обеспечивают здоровье нервной и кровеносной систем. Магний необходим для нормальной работы мышц, а селен действует как антиоксидант. Благодаря низкому гликемическому индексу цельные злаки стабилизируют уровень сахара в крови. Стоит обратить внимание на следующие цельнозерновые: киноа, ячмень, овсянка, коричневый рис. 2. Сезонные овощи. Собранные в пик своего развития они особенно вкусны и богаты питательными веществами, а кроме того, продаются по доступной цене. К весенним продуктам можно отнести спаржу, горошек, редис, шпинат, различную зелень. Летом приветствуются помидоры, болгарский перец, цуккини и баклажаны. Осенние продукты — тыква, капуста, свекла. Зимой по-прежнему актуальны различные виды капусты, а также морковь и кабачки. 3. Клубни и корнеплоды. Картофель, топинамбур и батат можно назвать скрытыми от глаз «питательными жемчужинами». Благодаря сложным углеводам в своем составе они обеспечивают организм энергией. Пищевые волокна обеспечивают здоровье пищеварительной системы. Клубни богаты витаминами и минералами, в частности, калием и магнием. 4. Орехи. Небольшие, но питательные орешки станут удачным дополнением ко многим блюдам. Как источники омега-3-жирных кислот они стимулируют работу мозга. Ненасыщенные жиры в составе орехов снижают вредный холестерин. Растительные белки играют основную роль в восстановлении мышц. Специалисты относят к числу наиболее полезных миндаль, грецкие орехи, кешью и фундук. Их можно добавлять в йогурты, салаты или десерты. 5. Бобовые. Фасоль и другие бобы известны идеальным сочетанием белка и клетчатки. По этой причине их зачастую включают в рацион вегетарианцы. К популярным сортам бобовых относят черную и обычную фасоль, нут, чечевицу. Помимо включения в рацион перечисленных продуктов, необходимо ограничить употребление пищи, содержащей искусственные консерванты, вредные жиры и сахар. Из напитков стоит отдавать предпочтение воде и травяным чаям. Не стоит забывать о физической активности, а от вредных привычек лучше отказаться. Ранее мы рассказали о секретах китайского долголетия
