Главное - не навредить
Здоровое питание может помочь в профилактике многих заболеваний
Многие читатели в письмах в редакцию спрашивают совета по здоровому образу жизни. Им отвечает врач-терапевт и организатор здравоохранения высшей квалификационной категории, кандидат медицинских наук, главный врач Самарской городской клинической больницы №9, председатель общественного совета микрорайона №5 «Орбита» Владимир Радаев.
Диетический йогурт - это миф
«Моя дочь пытается сбросить лишний вес. Уже месяц ест только йогурты, творожки, мюсли, хлопья, хлебцы и пьет сок из пакетов. Пожалуйста, разъясните, можно ли назвать эти продукты диетическими? Помогают ли они похудеть?»
Александра Петровна
- Эти продукты диетическими назвать нельзя. В них, как правило, есть различные добавки, консерванты. В пакетированные соки добавляют сахар (а он, как известно, способствует набору веса). Чтобы лишний вес уходил, необходимо уменьшить количество потребляемой пищи. Порции должны быть небольшими, но есть нужно часто, 5-6 раз в день. Для того чтобы уменьшить калорийность пищи, употребляйте обычные кисломолочные продукты, например, творог, его можно разводить молоком, пейте свежевыжатые соки. Кроме кисломолочных продуктов, нужно есть овощи, так как в них содержится клетчатка, которая дает ощущение сытости.
Раки во-от такие и по пять!
«Когда бываю на рынке, вижу, что продают раков и цены на них очень высоки. Неужели этот деликатес настолько полезен? Какие вещества, важные для здоровья, в нем содержатся?»
Нина
- Мясо раков - очень ценный пищевой продукт, в 100 граммах содержится 16 граммов белка, жира практически нет - 0,95 грамма, углеводов немного - 1,2 грамма. Белок хорошо усваивается, поэтому продукт может считаться диетическим. Мясо раков богато витаминами (В1, В2, В6, В9 В12, С, Е, К, РР и D), а также микроэлементами. Например, в мясе раков присутствуют кальций, йод, селен, фосфор, эти микроэлементы благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую систему. Раки показаны при заболеваниях печени и сахарном диабете. Холестерин в продукте почти совсем отсутствует. Но следует иметь в виду, что продукт может вызывать аллергию. Причем реакцию вызывает в основном хитиновая оболочка панциря.
Кругом вода
«Сколько воды следует выпивать в сутки взрослым и сколько детям?»
Александр Семенович
-Среднесуточная норма для взрослых и детей старше 12 лет - 2 - 2,2 литра. Хотя при физической нагрузке и в жаркую погоду это количество, естественно, увеличивается. Ориентироваться нужно на потребность организма. Норма для грудного ребенка, в среднем, 200 граммов воды в сутки, для детей от двух до семи лет - 0,7 - 1,2 л, от семи до 12 лет - в среднем, два литра.
Арбузы с хлебом
«Сейчас сезон арбузов. Моя бабушка всегда ест эту ягоду только с хлебом. Не вредно ли это?»
Светлана
- Никакой особенной пользы или вреда от этого не будет. Когда едят арбуз с хлебом, это сочетание вызывает приятные вкусовые ощущения. Но при некоторых заболеваниях может повыситься содержание сахара в крови.
Чтобы кости были крепкими
«Моей маме 68 лет, врачи выявили у нее остеопороз. Какие продукты нужно включить в рацион, чтобы затормозить развитие заболевания?»
Галина
- Людям с таким диагнозом полезны продукты, содержащие кальций: творог, молоко, кефир, простокваша. Кроме того, много кальция содержатся в кунжуте, твердом сыре и сардинах.
Плывут тома - воспоминания...
«С возрастом стала замечать, что многое забываю. С трудом вспоминаю имена людей, когда что-то рассказываю. Могу забыть даже очень важные вещи. Подскажите, как можно укрепить память?»
Светлана Александровна
- Если нет органических заболеваний или возрастных изменений на фоне атеросклероза сосудов головного мозга, а это может установить только врач, память укрепляет только тренировка. Повторяйте таблицу умножения, делайте вычисления без калькулятора, запоминайте номера телефонов, учите наизусть стихи, разгадывайте кроссворды... А еще ешьте продукты, богатые фосфором, - рыбу, морепродукты.
