Вкусности
В московском Кремле 28 сентября 1985 года давали торжественный завтрак в честь Президента демократической республики Мадагаскар Дидье Рацираки.
Гостей угощали зернистой икрой, кулебякой с визигой, лососем с лимоном, телятиной, шпигованной овощами. Затем на стол подали суп харчо из баранины, бульон куриный с пирожками, судака по-восточному, ростбиф. Завершали завтрак сливочным парфе, фруктами, чаем и кофе.
Для приготовления рыбы по-восточному потребуется 1 кг филе судака, по 2 красных, зеленых и желтых сладких перца, 2
небольших цуккини, 300 граммов шампиньонов, 2 стебля лука-порея, 2 моркови, по пучку петрушки, мяты, и укропа, 10 зубчиков чеснока, 100 мл растительного масла, 1 бульонный кубик, соль.
Филе судака обжарить в масле. Перцы нарезать тонкими кольцами, добавить порезанные цуккини, шампиньоны, лук порей, морковь, зелень, чеснок, бульонный кубик и растительное масло. Смесь положить в кастрюлю, закрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 150 градусов, на 30 минут.
Выложить на тушеные овощи филе судака, снова затянуть фольгой и поставить в духовку еще на 10 минут.
Подавать горячим с дольками лимона.
