Вкусности
Ресторан «Приморский» в Сочи 22 октября 1976 года предлагал гостям довольно обширное меню. Стоимость блюд варьировалась от 10 копеек за компот до 1 рубля 4 копеек за солянку из осетрины.
Кроме этого в ресторане готовили сборную мясную солянку, русскую уху с окунем, мясной бульон с пирожками, московский борщ, суп-лапшу с курицей, чанахи из баранины. На второе можно было заказать вареного окуня с гарниром, рубленый шницель, блинчики с мясом, гуляш из свинины, чахохбили из кур, жареный сыр сулугуни. Сладкие блюда были представлены пирожными, кремом «Фантазия», яблоками, фаршированными творогом, мороженым пломбир. Из напитков предлагали компот из свежих яблок, напиток «Дорожный» и кофе с мороженым.
Для приготовления очень вкусного жареного сыра потребуется 500 граммов сулугуни, яйцо, панировочные сухари, 1 ч.л. аджики, растительное масло.
Яйцо взбить, добавив аджику. Сыр нарезать ломтиками толщиной 1 см. По одному опускать ломтики в яйцо, затем в сухари, повторяя 2-3 раза, чтобы образовать плотный «панцирь». Обжарить куски сыра на разогретом масле со всех сторон до румяной корочки. Подавать с зеленью и лимоном.
