Надо ли сливать «первую воду» при варке мяса: шеф-повар прервал споры профессиональным советом
Для приготовления вкусного мясного бульона важно учитывать множество факторов: выбор мяса, качество воды, правильные пропорции ингредиентов и температуру варки