Надо ли сливать «первую воду» при варке мяса: шеф-повар поставил точку в насущном вопросе
Для создания вкусного мясного бульона важно учитывать множество факторов: выбор мяса, качество воды, правильные пропорции ингредиентов и температуру приготовления