Будете по 100 раз готовить, и все мало – свёкла по-осетински исчезает с тарелки за считанные секунды
Узнайте, как просто и быстро замариновать свёклу, чтобы она стала не только полезной, но и вкусной закуской, которая удивит ваших близких.
Маринование свёклы — это отличный способ сохранить этот полезный корнеплод на длительный срок, придавая ему особый вкус и аромат. Свёкла по-осетински удивляет своей простотой в приготовлении и станет изысканным дополнением к любому столу.
Ингредиенты:
- Морковь — 1 кг
- Свёкла — 600 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — 1/2 столовой ложки
- Растительное масло — 30 мл
- Вода — 300 мл
- Уксус 9% — 1 столовая ложка
- Хмели-сунели — 1 чайная ложка
Процесс приготовления:
Начните с очистки свёклы от кожуры, затем нарежьте её на брусочки длиной около 3 сантиметров. Это обеспечит равномерное пропитывание маринадом.
Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками, что придаст блюду пикантный вкус.
В глубокой кастрюле соедините воду, соль, сахар и специи. Доведите смесь до кипения, затем добавьте растительное масло и снова доведите до кипения, чтобы все ингредиенты раскрыли свои ароматы.
Поместите нарезанную свёклу в стерилизованную банку, добавьте уксус и залейте кипящим маринадом. Закройте банку крышкой, чтобы сохранить свежесть и полезные свойства.
Оставьте банку остывать при комнатной температуре на сутки, после чего переместите её в прохладное место для хранения.
Такое блюдо не только обогатит ваш рацион витаминами в холодное время года, но и станет настоящим кулинарным открытием для ваших близких.
