Заворачиваем фарш в лаваш — и насаживаем на шампур: все майские праздники едим исключительно эту вкусняшку, про шашлык даже и не думаем
Хотите удивить гостей на пикнике? Попробуйте приготовить сочный и ароматный шашлык из лаваша с фаршем на мангале! Простой и оригинальный рецепт, который не оставит равнодушным никого.
Устали от традиционных шашлыков? Попробуйте приготовить на мангале лаваш с фаршем – сочное, ароматное и оригинальное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего пикника и удивит ваших гостей.
Необходимые Ингредиенты:
- Тонкий лаваш – 1 лист
- Фарш (любой на ваш вкус) – 500 г
- Репчатый лук – ½ головки
- Чеснок – 4 зубчика
- Специи (кориандр, паприка, черный перец и др.) – по вкусу
- Свежая зелень (кинза, петрушка, укроп и др.) – по вкусу
- Растительное масло для смазывания
Пошаговая Инструкция Приготовления:
- Подготовка фарша: В глубокой миске соедините фарш с мелко нарезанным репчатым луком, измельченным чесноком, рубленной свежей зеленью и специями. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности, чтобы специи равномерно распределились по фаршу. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и дайте фаршу настояться в течение 30 минут, чтобы он пропитался ароматами и стал более сочным.
- Формирование рулета: Разложите лист лаваша на ровной рабочей поверхности. Равномерно распределите подготовленный фарш по всей поверхности лаваша, отступая от краев примерно на 1-2 см. Это необходимо для того, чтобы фарш не вываливался при сворачивании и жарке.
- Сворачивание рулета: Аккуратно и плотно сверните лаваш с фаршем в рулет, стараясь избежать образования пустот внутри. Для лучшей фиксации оберните рулет пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
- Нарезка и нанизывание на шампуры: Нарежьте рулет на порционные кусочки шириной примерно 3-4 сантиметра. Нанижите кусочки на шампуры, плотно прижимая их друг к другу, чтобы лаваш лучше держал форму.
- Жарка на мангале: Смажьте заготовки из лаваша с фаршем растительным маслом с помощью кулинарной кисточки. Это поможет лавашу приобрести красивую золотистую корочку и предотвратит прилипание к решетке. Обжаривайте лаваш с фаршем на мангале над умеренно жаркими углями в течение примерно 15 минут, регулярно переворачивая шампуры, чтобы лаваш равномерно прожарился со всех сторон, приобрел аппетитную хрустящую корочку и стал хрустящим.
- Подача: Подавайте шашлык из лаваша с фаршем в горячем виде, в сопровождении свежих овощей, ароматной зелени и ваших любимых соусов.
