Заворачиваем фарш в лаваш — и насаживаем на шампур: все майские праздники едим только эту закуску, про шашлык даже не думаем
Устали от банального меню на природе? Лаваш с сочной мясной начинкой, приготовленный на мангале, станет вашим фирменным блюдом. Ароматный и аппетитный, он покорит даже самых взыскательных гурманов. Узнайте, как приготовить это чудо просто и быстро!
Список необходимых продуктов:
- Лист тонкого лаваша – 1 шт.
- Фарш (свинина, говядина, курица или ассорти) – 500 г
- Половина репчатого лука
- 4 зубчика чеснока
- Специи (кориандр, паприка, перец черный молотый и другие) – по вкусу
- Свежая зелень (кинза, петрушка, укроп) – по вкусу
Этапы приготовления:
- Подготовка фарша: В миске соедините фарш с мелко нарезанным луком, измельченным чесноком, рубленой зеленью и выбранными специями. Тщательно вымешайте. Накройте и дайте настояться полчаса.
- Формирование заготовки: Разложите лаваш. Равномерно покройте его фаршем, оставив по краям по 1-2 см свободного места.
- Сворачивание рулета: Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет. Оберните пищевой пленкой и оставьте на 30 минут для фиксации формы.
- Нарезка и нанизывание: Нарежьте рулет на кусочки шириной 3-4 см. Нанижите на шампуры, плотно прижимая.
- Жарка на мангале: Смажьте заготовки растительным маслом. Обжаривайте на углях, регулярно поворачивая, до золотистого цвета и хрустящей корочки (около 15 минут).
- Подача к столу: Подавайте лаваш с фаршем горячим, дополнив свежими овощами, зеленью и любимыми соусами.
