Еда вождя: раскрыты самые любимые блюда Сталина – узнайте гастрономическую тайну и посмотрите по-новому на привычный рацион
Узнайте о гастрономических пристрастиях Иосифа Сталина и погрузитесь в мир аутентичных грузинских блюд, которые питал слабость вождь. Какие секреты хранят его любимые рецепты и как они связаны с его родиной?
Иосиф Сталин, чья политическая фигура оставила неизгладимый след в истории XX века, питал особую привязанность к гастрономическим традициям Грузии. Не будучи приверженцем изысканной кухни, он отдавал предпочтение блюдам, напоминавшим о родине.
Среди фаворитов генсека выделялось “Оджахури” – обжаренный картофель с мясом, секрет которого заключался в особой подготовке мясных ингредиентов. Не меньшей любовью пользовалось “Чанахи” – блюдо, рецепт которого Сталин лично передавал своим поварам, называя его “Арагви”.
Известный ресторан “Арагви”, пользовавшийся расположением вождя, регулярно получал поставки аутентичных грузинских продуктов: соусы ткемали и сацебели, муку для хачапури, свежие овощи, фрукты, душистые травы, а также виноградные вина, коньяк и минеральную воду. Еще одним блюдом, покорившим Сталина, стала тушеная курица “Гурули” в насыщенном соусе из грецких орехов, пряных специй и красного сухого вина, отличавшаяся неповторимым вкусом и ароматом.
