Ученые назвали самый полезный гриб: не шампиньоны, не вешенки и в несколько раз полезнее лисичек — в лесу постоянно попадается нам
Почему грибы называют “лесным мясом” и какие секреты они скрывают? Эндокринолог расскажет, как эти дары природы могут улучшить ваше здоровье, укрепить иммунитет и обогатить ваш рацион ценными веществами.
Почему грибы называют “лесным мясом” и в чем секрет их пользы? Эндокринолог Наталья Лазуренко раскрывает удивительные свойства этого ценного продукта и его благотворное влияние на организм.
Белые грибы (боровики) – это настоящий кладезь микроэлементов. Они богаты калием, необходимым для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, железом, предотвращающим анемию, фосфором, укрепляющим кости, и магнием, успокаивающим нервную систему. Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки, боровики дарят длительное чувство насыщения, а антиоксиданты помогают замедлить процессы старения. Еще одно важное преимущество белых грибов – способность снижать уровень “плохого” холестерина в крови.
Шампиньоны – доступный круглый год источник ценных питательных веществ. Они содержат большое количество фосфора, не уступая в этом отношении рыбе. Витамины группы B, содержащиеся в шампиньонах, способствуют поддержанию энергетического баланса организма. “Шампиньоны – отличный вариант для полезного и вкусного перекуса”, – подчеркивает врач.
Японские грибы мацутакэ содержат бета-глюканы – полисахариды, известные своими противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами. Регулярное употребление мацутакэ способствует укреплению иммунитета и повышению сопротивляемости организма к болезням.
Лисички, благодаря своему уникальному составу, способствуют нормализации пищеварения и детоксикации организма. Их рекомендуется включать в диетическое питание для восполнения дефицита важных микроэлементов.
Советы от эксперта:
Чтобы получить максимальную пользу от грибов, употребляйте их 2-3 раза в неделю. Важно помнить о безопасности: собирайте грибы только в проверенных местах или приобретайте их у надежных поставщиков. Помните, что грибы – это ценная часть сбалансированного рациона, а не его полная замена.
Узнайте, как грибы могут улучшить ваше здоровье и обогатить ваш рацион. Откройте для себя удивительный мир вкуса и пользы, скрытый в “лесном мясе”.
