Доктор медицинских наук Медведев раскрыл пользу пальмового масла
В течение длительного времени в обществе существовало представление о том, что пальмовое масло представляет опасность для здоровья. Однако данное утверждение было опровергнуто экспертом, доктором медицинских наук, заведующим кафедрой фармакологии Московского государственного университета имени М.В. Ломоносова Олегом Медведевым. Он подчеркнул, что пальмовое масло обладает рядом полезных свойств и не является однозначно вредным для организма.
В интервью, опубликованном на сайте «Лента.ру», специалист отметил, что с медицинской точки зрения пальмовое масло разрешено к употреблению в большинстве стран мира. Оно не может считаться идеальным продуктом, но и не является абсолютно вредным. Пальмовое масло содержит 50% насыщенных жиров, что меньше, чем в молочных продуктах, где их доля достигает 66%. Однако чрезмерное потребление насыщенных жиров, независимо от их источника, может негативно сказаться на здоровье.
Эксперт также указал на то, что широкое использование пальмового масла способствовало значительному сокращению потребления трансжиров, вред которых был научно доказан. Трансжиры образуются в процессе искусственного отверждения растительных масел, в то время как пальмовое масло имеет полутвёрдую консистенцию и не требует такой обработки.
Кроме того, пальмовое масло содержит полезные компоненты, такие как олеиновая кислота, способствующая снижению уровня холестерина, а также каротиноиды и витамин Е, которые необходимы для поддержания здоровья организма.
