Названа самая полезная для человека рыба на лето - ешьте дважды в неделю, богата селеном, фосфором и приятна на вкус

Рыба является уникальным источником белка, омега-3 жирных кислот, витаминов и минералов, которые способствуют улучшению функционирования сердца, мозга, суставов и всего организма, замедляя процессы старения и снижая уровень холестерина, отмечает источник.

Тем не менее, как подчеркивает портал sports.kz, важным аспектом является правильный выбор рыбы, поскольку ее польза напрямую зависит от качества и источника. Давайте разберемся, как выбрать действительно полезный продукт среди многообразия предложений на рынке.

Морская или речная: что выбрать?

Многие люди убеждены, что морская рыба всегда превосходит речную. Это действительно так, поскольку жирные виды морской рыбы, такие как дальневосточный лосось, треска, минтай, скумбрия и сардины, являются отличным источником омега-3. Эти жирные кислоты необходимы для поддержания здоровья сердца и сосудов. Однако стоит помнить, что заморозка, используемая для хранения морской рыбы, может уменьшить ее полезные свойства, и стоит обратить внимание на загрязнение Мирового океана.

Речная рыба, такая как щука или окунь, богата белком и железом, но загрязнение рек может привести к наличию вредных веществ. Поэтому выбор речной рыбы должен быть осознанным и учитывать информацию о ее происхождении.

Фермерская рыба: за и против

Рыбные фермы предлагают возможность получать рыбу круглый год. Однако использование стимуляторов роста, красителей, антибиотиков и гормонов в процессе разведения может свести на нет ее полезные свойства. Диетологи, включая Елену Малышеву, советуют отдавать предпочтение рыбе, выращенной в естественных условиях.

Как отличить дикую рыбу?

У дикой рыбы есть несколько характерных признаков:- Форма плавников: крупные и неровные плавники являются признаком дикой рыбы, в то время как у фермерской обычно они имеют более искусственные формы из-за содержания в неволе.- Цвет мяса: оттенок мяса дикой рыбы может меняться в зависимости от ее питания и среды обитания.- Запах: дикая рыба часто обладает ярким и натуральным ароматом.

Тем не менее, даже дикая рыба может подвергаться химической обработке. Поэтому важно выбирать рыбу от надежных поставщиков, обращая внимание на ее географическое происхождение.

Кальмары как безопасный выбор?

Кальмары считаются относительно безопасным вариантом морепродуктов, так как на данный момент не разработаны методы их фермерского разведения. Однако следует удостовериться, что филе кальмаров не подвергалось химической обработке.

При выборе полезной и безопасной рыбы важно проявлять внимательность. Обращайте внимание на ее происхождение, внешний вид и запах, а также на репутацию продавца. Идеальным будет выбирать дикие рыбы из чистых водоемов с минимальной обработкой. Помните, что правильное питание является залогом здоровья и долголетия.