Ленивые рулетики из лаваша: завернула начинку — и в духовку: готовится за 15 минут
Если у вас возникла необходимость быстро приготовить вкусный и насыщенный ужин, а в холодильнике ждут своего часа листы лаваша, немного мяса и капуста — этот рецепт отлично подойдет. Простое, сытное и очень аппетитное блюдо, которое мгновенно исчезает со стола!
Ингредиенты:- Тонкий армянский лаваш — 2 листа- Фарш (любой на выбор) — 300 г- Белокочанная капуста — 200 г- Репчатый лук — 1 средняя головка- Растительное масло — 1-2 столовые ложки (для обжаривания)- Соль — 0,5 чайной ложки или по вкусу- Молотый черный перец — по желанию- Куриное яйцо — 1 шт. (для смазывания рулетиков)- Кунжут (белый или черный) — 1-2 столовые ложки- Сметана или взбитый яичный желток — для румяной корочки, по желанию
Приготовление по шагам:1. Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его на масле до прозрачности.2. Добавьте в сковороду фарш и жарьте, постоянно помешивая, пока он не станет наполовину готовым, разбивая комочки.3. Нашинкуйте тонко капусту и вместе с фаршем потушите ещё 5-7 минут, периодически помешивая. Посолите, поперчите по вкусу и оставьте остывать.4. Разрежьте каждый лист лаваша на полоски шириной примерно 10-12 см.5. На край каждого полоски положите около 1–1,5 столовой ложки начинки и сверните туго в плотный рулетик.6. Выложите рулетики на противень, застеленный бумагой для выпечки.7. Взбейте яйцо (или сметану/желток) и аккуратно смажьте поверхность рулетиков для золотистой корочки.8. Посыпьте сверху кунжутом.9. Выпекайте при температуре 180°C около 10-12 минут, пока рулетики не приобретут аппетитный золотистый оттенок.
Готовые рулетики получаются с хрустящей корочкой снаружи и сочной, ароматной начинкой внутри. Подавайте их горячими — с ложкой сметаны, кетчупом или ароматным чесночным соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!
