Изумительная запеканка «3 в одном» - один из лучших вариантов на ужин за 30 минут
Хотите приготовить сытное и аппетитное блюдо? Попробуйте запеканку с фаршем и цветной капустой под хрустящей корочкой – это проще, чем кажется!
Сочная запеканка с мясным фаршем и цветной капустой под золотистой сырной корочкой – это блюдо, которое легко приготовить и приятно подать к столу. Гармоничное сочетание текстур и ароматов делает эту запеканку отличным вариантом для сытного обеда или ужина.
Что понадобится:
- Цветная капуста (небольшая головка)
- Фарш (400 г, мясной)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Сливки (200 мл)
- Яйца (2 шт.)
- Сыр твёрдый (100 г, тёртый)
- Паприка молотая, перец чёрный молотый, мускатный орех молотый, соль – по вкусу
- Растительное масло (для смазывания формы)
Как готовить:
- Разделите цветную капусту на небольшие соцветия. В кипящей подсоленной воде бланшируйте их в течение трёх минут.
- Обжарьте фарш с мелко нарезанным луком на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте паприку, чёрный перец и соль по вкусу.
- Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите слоями бланшированную цветную капусту и обжаренный фарш. Повторите слои.
- В отдельной миске смешайте сливки, яйца и щепотку мускатного ореха. Залейте этой смесью слои запеканки.
- Сверху равномерно посыпьте тёртым сыром.
- Запекайте в духовке, разогретой до 180°C, около 25 минут – до образования золотистой сырной корочки.
Тонкости приготовления:
- Главное – не переварить цветную капусту на этапе бланширования, чтобы она сохранила свою текстуру.
- Для придания сливочному соусу пикантности добавьте чайную ложку дижонской горчицы.
Подавайте запеканку горячей, украсив свежей зеленью и дополнив нарезанными свежими овощами.
Кстати, если вы ищете идею для вкусного завтрака, обратите внимание на рецепт плюшек-ватрушек с творогом и яблоком.
