Натираю сырую картошку и на сковороду — сверху укрываю начинкой — получается вкусная лепешка к завтраку на 10 минут — родные просят добавку
Этот рецепт лепешки с начинкой станет отличным вариантом для завтрака: быстро, просто и очень вкусно. Такое блюдо выходит мягким и аппетитным, а также не требует особых кулинарных знаний.
Вот что вам понадобится:
- 5−6 картофелин (около 500 г очищенного картофеля для сковороды диаметром 26 см)- 2 яйца- соль — по вкусу- начинка — на ваш выбор.
Приготовление:
1. Очистите картофель и натрите его на крупной терке, не сливая образовавшуюся жидкость. Посолите по вкусу и добавьте при желании свои любимые специи. Затем в картофельную массу разбейте яйца и тщательно перемешайте до однородной консистенции.
2. На сковороду с антипригарным покрытием добавьте немного масла и разогрейте её. Выложите картофельную массу ровным слоем, слегка прижимая ложкой. Обжаривайте на медленном огне под крышкой около 10 минут.
3. Аккуратно переверните лепешку с помощью плоской тарелки, чтобы не повредить её.
4. Для увеличения сочности смажьте верхнюю сторону тонким слоем томатного соуса и добавьте немного майонеза. Затем выложите на поверхность начинку по вашему выбору: тертый сыр с колбасой, нарезанные помидоры или болгарский перец.
5. Приправьте все сушеным базиликом или свежим зеленым луком, добавьте специи по вкусу. Накройте крышкой и готовьте до мягкости еще 10−13 минут, время может варьироваться в зависимости от толщины лепешки и типа картофеля.
Подавайте горячим, наслаждаясь хрустящей корочкой и ароматной начинкой. Приятного аппетита!
