Врач Тен: ранние арбузы грозят содержанием повышенного количества нитратов
В июне и начале июля на потребительском рынке появляются арбузы, выращенные с применением повышенных доз азотных удобрений, что было подтверждено в интервью РИА Новости экспертом Заремой Тен, руководителем центра профилактики и здоровья взрослого населения Видновской клинической больницы.
Тен отметила, что ранние арбузы могут содержать повышенное количество нитратов, которые в организме человека метаболизируются в нитриты, представляющие потенциальную опасность для здоровья.
В связи с этим специалист рекомендует приобретать арбузы в период с августа по сентябрь, когда продукция достигает оптимального уровня зрелости и безопасности. При выборе арбузов рекомендуется отдавать предпочтение продукции, реализуемой в сертифицированных точках продаж, где предоставляются документы, подтверждающие соответствие продукции установленным стандартам качества и безопасности, пишет ОСН.
