Салат из сырых кабачков — настоящая находка: получается невероятно вкусно, а главное — очень быстро
Сырые кабачки в салате звучат необычно, но на самом деле это очень вкусное и освежающее блюдо, идеально подходящее для жаркой погоды. Рецепт предложен автором Дзен-канала «Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук».
Молодые кабачки сохраняют хрустящую текстуру и не становятся мягкими от быстрого обдавания кипятком — этот приём убирает лишнюю жёсткость, оставляя овощ свежим. Плавленый сыр и майонез придают салату нежность и сытность.
Этот салат отлично сочетается с картофелем, крупами или просто с чёрным хлебом. Легкий и недорогой, он станет отличным вариантом летнего блюда.
Ингредиенты:
Молодые кабачки — 300 г
Укроп — 10 г
Чеснок — 3 зубчика
Прованские травы — 0,5 ч. л.
Соль — щепотка
Молотый перец — по вкусу
Плавленый сыр — 90 г
Майонез — 3 ст. л.
Приготовление:
Кабачки хорошо вымойте и нарежьте мелкими кубиками, кожицу не счищайте, если она тонкая.
Залейте кубики кипятком на 1 минуту, затем слейте воду и быстро промойте холодной водой.
Мелко нарежьте укроп и пропустите чеснок через пресс, добавьте к кабачкам вместе с прованскими травами, солью и перцем.
Натрите сыр на тёрке и добавьте в салат, он сделает его более нежным и поможет связать ингредиенты.
Заправьте майонезом и тщательно перемешайте. По желанию можно добавить больше зелени или специй.
Охладите салат в холодильнике 10–15 минут перед подачей.
Готовый салат приятно удивит свежестью и оригинальностью вкуса, а готовится очень просто и недорого.
Этот необычный салат из сырых кабачков — отличное решение для тех, кто хочет что-то свеженькое и лёгкое на лето. Рецепт от «Аймкук» сочетает азиатский подход к маринованию и сохранение натурального вкуса овоща.
Свежие молодые кабачки, слегка ошпаренные кипятком, сохраняют хруст и сочность. Плавленый сыр придает кремовость, а майонез делает блюдо сытным.
Салат удобно подавать как гарнир к картофелю или крупам, либо просто с хлебом — отличный вариант для жарких дней.
Ингредиенты:
300 г молодых кабачков
10 г укропа
3 зубчика чеснока
0,5 ч. л. прованских трав
Щепотка соли
Перец по вкусу
90 г плавленого сыра
3 ст. л. майонеза
Как готовить:
Вымойте кабачки, нарежьте мелкими кубиками, кожуру можно не снимать, если она тонкая.
Залейте кабачки кипятком на минуту, затем сполосните холодной водой.
Мелко порубите укроп, выдавите чеснок через пресс. Добавьте их к кабачкам, посолите, поперчите и присыпьте прованскими травами.
Натрите сыр и добавьте в смесь, чтобы сделать салат нежнее.
Заправьте майонезом и хорошо перемешайте. При желании добавьте еще зелени или специй.
Поставьте в холодильник на 10–15 минут и подавайте холодным.
Этот салат не только быстро готовится и недорогой, но и отлично освежает в жару, предлагая оригинальный вкус.
