В фаршированные перцы фарш больше не кладу: беру колбасу и сыр — простейший ужин за 20 минут
Смешиваем с яйцом и кладем в перцы.
Классический рецепт фаршированных перцев подразумевает, что их надо начинять мясом. Но если такое сочетание вам надоело или просто не по душе, можно попробовать что-нибудь новенькое. Например, начинку из колбасы и сыра.
Для приготовления нам понадобятся два болгарских перца, 200 г колбасы по вкусу, 150 г твердого сыра, два куриных яйца, 20 г свежих петрушки и укропа, соль и перец по вкусу.
Нарезаем перцы половинками вдоль, очищаем от семян и плодоножек. Нарезаем колбасу небольшими кубиками, измельчаем сыр на терке. Взбиваем в глубокую емкость яйца, добавляем соль и перец, еще раз взбиваем.
Теперь добавляем к яичной массе 2/3 сыра, колбасные кубики и нашинкованную зелень. Еще раз все тщательно перемешиваем и распределяем смесь по половикам перца, посыпаем оставшимся сыром.
Готовятся перцы в течение 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
