Ученые выяснили, что какао может нейтрализовать вред от сидячего образа жизни
Современные научные исследования указывают на значительный потенциал какао, богатого флавоноидами, в контексте профилактики негативных последствий гиподинамии. Пролонгированное пребывание в сидячем положении, характерное для профессиональных групп, таких как офисные работники и водители, является одним из ведущих факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. В свете этих данных, результаты эксперимента, проведенного исследователями из Бирмингемского университета, свидетельствуют о том, что потребление какао с высоким содержанием флавоноидов способствует поддержанию структурной и функциональной целостности сосудистой стенки. Этот эффект сравним с влиянием умеренной физической активности и был подтвержден у всех участников исследования, независимо от их исходного уровня физической тренированности.
Благоприятное воздействие какао на сосудистую систему обусловлено его высоким содержанием полифенольных соединений, таких как флавоноиды, которые обладают выраженными антиоксидантными и вазопротективными свойствами. Эти биологически активные вещества ингибируют окислительный стресс и воспалительные процессы, что способствует поддержанию нормального тонуса и эластичности сосудов. Следует отметить, что аналогичные флавоноиды также присутствуют в ряде пищевых продуктов, включая яблоки, сливы, ягоды, орехи, а также в черном и зеленом чае.
Однако, не все какаосодержащие продукты характеризуются одинаковой эффективностью. Коммерческие сорта горячего шоколада часто подвергаются избыточной алкализации и содержат значительное количество сахаров, что приводит к существенному снижению концентрации флавоноидов. В этом контексте, темный шоколад с высоким содержанием какао представляется более предпочтительным выбором, хотя его стоимость может служить ограничивающим фактором. Приготовление какао-напитков из неалкализованного какао-порошка в домашних условиях представляется наиболее надежным способом обеспечения организма необходимыми флавоноидами, поскольку данный метод позволяет сохранить их максимальную концентрацию, пишет источник.
