В Севастополе будут производить моцареллу
В Севастополе в ближайшее время откроется цех по производству моцареллы. Производство станет первым в Крыму. Местный бизнесмен таким образом намерен обеспечить импортозамещение местным продуктом. По словам ресторатора Вадима Гакало молодой сыр моцарелла используется для приготовления салатов и пиццы, необходим для блюд итальянской кухни. Для открытия цеха в город пригласили опытного технолога из Европы. Первая партия сыра была изготовлена без специального оборудования для того, чтобы специалист смог оценить качество сырья.