Темный шоколад: как выбрать самый полезный

Темный шоколад может быть частью здорового рациона — но только если выбирать его правильно и есть в меру.

Исследования показывают: около 45 г темного шоколада в неделю могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, а 5 порций в неделю — на 21% уменьшить вероятность развития диабета 2 типа. Секрет — во флаванолах: растительных антиоксидантах, которые поддерживают давление и защищают клетки.

[quiz:1774685767648]

Как выбрать?

Процент какао — от 70%. Чем выше цифра, тем больше полезных веществ (магний, теобромин, полифенолы), но и горче вкус.

Состав — без лишнего сахара. На первом месте должна быть какао-масса, а не подсластители.

Порция — 2–3 дольки в день. Целая плитка — уже не лекарство, а калорийный десерт.

Важно

Не весь «горький» шоколад одинаков: обработка какао-порошка может снижать содержание флаванолов. И помните: польза проявляется только при умеренном потреблении в рамках сбалансированного питания.

Перед изменением рациона проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть хронические заболевания.