Доцент Вольнова: Плохая помада имеет комки или прогорклый привкус
Помада готовится по достаточно сложной технологии, нарушение которой ведет к ухудшению потребительских свойств. Многие девушки теряются, когда помада наносится комками или растекается. или, наоборот, с трудом наносится на кожу губ. Доцент кафедры биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза РОСБИОТЕХа Екатерина Вольнова назвала признаки некачественной помады в разговоре с «Газетой.ру».
Специалист отметила, что главным признаком некачественной помады является наличие комков. Чтобы проверить «кроющую способность» помады, она посоветовала взять лист бумаги и провести линию – у качественной помады полоска будет гладкой, равномерной, без комков.
Еще одно свойство помады — температура каплепадения. Дома вы не сможете это проверить, так как подобные исследования проводятся специальным прибором на производстве и в лабораториях. Помаду постепенно нагревают и фиксируют температуру, при которой от помадной массы отрывается первая капля.
Вольнова рассказала, что изменение структуры помады, появление жирного слоя свидетельствуют о том, что не соблюдались интервалы температуры каплепадения и, вероятно, допускались ошибки на стадиях варки помады.
Специалист рекомендовала перед покупкой понюхать помаду — некачественной считается помада с посторонним неприятным запахом и прогорклым вкусом. Она отметила, что подобные проблемы могут возникать из-за некачественного сырья и несовместимости отдушек с другими ингредиентами.
— В свою очередь, качественными можно назвать помады приятной мажущей консистенции и вкусным запахом. Такие помады приготовлены с соблюдением всех параметров и режимов технологии, — резюмировала эксперт.
