Весенние грибочки привели двух петербурженок на больничные койки
Сезон созревания первых весенних грибов привёл на больничные койки двух петербурженок, не знавших, что эти грибы можно готовить только после того, как их хорошенько отварить и слить воду, а уже после этого довести до полной готовности и употреблять в пищу.
Весенние грибы надо уметь правильно готовить. В этом убедились две петербурженки, отравившиеся весенними сморчками. Если одна из пострадавших купила весенние грибы у торговца на Балтийском вокзале, то вторая пострадавшая называет себя опытным грибником, и заявляет, что такое происходит с нею впервые.
Обе женщины с отравлением были госпитализированы в НИИ имени Джанелидзе, где, после промывания желудка и курса укрепляющих капельниц их здоровью больше ничего не угрожает.
В энциклопедии, описывающей свойства сморчков и строчков, грибов, первые из которых появляются, как только сойдёт снег в лесу, указано, что оба эти вида грибов съедобны, но только при соответствующей термической обработке.
В них содержится ядовитый токсин гирометрин, легко разрушающийся при отваривании. После этой обязательной процедуры грибы становятся совершенно безвредными, и по вкусу ничем не уступают более поздним лесным благородным грибам.
По счастью, в Петербурге летальных случаев при отравлении первыми весенними грибами пока не отмечалось.
