Бары и рестораны выставили на улицу
До 10 января по вечерам они не работают. Зато возможно открыть «зимнее кафе»
С сегодняшнего дня и до 10 января все предприятия общественного питания города переходят на новый, сокращенный график работы. Однако для поддержки предпринимателей региональные власти пошли на послабления режима. Рестораторам разрешено выставлять столики на улицу и торговать навынос. Обнародованный ранее график работы городского общепита предусматривал, что с 30 декабря по 3 января все бары, рестораны и кафе должны полностью прекратить работу. С 25 декабря по 29 декабря и с 4 января по 10 января разрешено было обслуживать посетителей только до 19 часов. Жесткие ограничительные меры были вызваны эпидемической ситуацией в Петербурге и вызвали жаркую дискуссию между бизнес-сообществом и Смольным. В результате этого диалога и был найден консенсус. Правительство города внесло изменения в свое распоряжение. В результате чего барам и ресторанам разрешено работать до 23 часов. Однако гостей принимать они могут только в ранее обозначенное время. «С 25 декабря и до 10 января всем предприятиям общепита разрешено устанавливать столики на улицу, как это было минувшим летом. Однако обслуживание официантами за уличными столиками запрещено. Мы рассматриваем это как возможность работать навынос, до 23 часов», – пояснил первый заместитель председателя Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Александр Ситов. На ночь столики надо будет убрать с тротуаров. Кроме того, в таком формате можно работать как 31 декабря, так и первые четыре дня нового 2021 года. Президент Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада Леонид Гарбар сравнил инициативу властей с соломинкой для утопающего. «Конечно, это лучше, чем ничего. Жаль, что о готовящемся решении не было известно заранее. Тогда бы многие успели подготовиться. Думаю, у кого осталась уличная мебель, они воспользуются послаблением. Кому надо закупать – будут считать деньги, ведь разрешение действует до 10 января», – сказал он. По его мнению, в сложившейся ситуации было бы правильно разрешить общепиту выставлять столики круглогодично. «Вдруг в январе опять придется продлевать работу навынос», – добавил Леонид Гарбар. Из слов эксперта следует, что кормить гостей на улице в холодное время года очень сложно – все быстро остывает. «Конечно, можно продавать пунш, грог или глинтвейн. Это согреет гуляющих, но, к сожалению, в городе очень мало туристов», – добавил он. Как пояснили в Комитете имущественных отношений (КИО), для помощи предпринимателям была сохранена и упрощенная схема согласования выносных столиков. Этот порядок аналогичен тому, который был летом и действовал до 15 октября. «По сути, речь идет об уведомительном характере. Предпринимателю достаточно направить заявку на установку выносных столиков в КИО, и можно обслуживать посетителей. Это было сделано специально, чтобы бизнес смог быстрей начать работу», – пояснила пресс-секретарь КИО Ирина Ефимова. По ее словам, подать заявление на выдачу разрешений можно через «Личный кабинет» на сайте комитета, а все разрешения выдаются бесплатно. Получить готовое разрешение можно будет в «Личном кабинете» или по электронной почте, указанной в заявлении. К заявке в обязательном порядке необходимо приложить схему границ предполагаемого к использованию земельного участка. При этом площадь участка не должна быть больше площади самого ресторана или кафе. В КИО также объяснили, что не стоит путать уличную мебель – столики и стулья – с летними кафе, террасами или верандами. Их открытие потребует по-прежнему согласования со схемами размещения нестационарных торговых объектов и заключения договора с КИО.
