Ученые назвали безопасную дозу картофеля для человека

Выяснилось, что употребление этого овоща повышает риск гипертонии

Риск повышения артериального давления возрастает при употреблении картофеля. К такому выводу пришли американские ученые, сообщает Express.  Если есть картофель в правильной дозировке, организм обогатится витаминами, минералами, пищевыми волокнами и антиоксидантами. Так, безопасным объемом для здоровья считается 200-300 граммов картофеля два раза в неделю.  В случае превышения нормы у человека может развиться гипертония. Так, употребление четырех и более порций корнеплода в неделю увеличивает риск высокого давления на 11%. Ученые пока не знают, почему он может так влиять на организм. Есть предположение, что проблема связана с высокой гликемической нагрузкой продукта.  В статье также названы лучшие, по мнению ученых, продукты для борьбы с гипертонией – это вареная свекла или свекольный сок. Лучше всего отваривать продукт в кожуре, чтобы сохранить полезные свойства.