В Роспотребнадзоре рассказали, чем опасны малообработанные морепродукты
![В Роспотребнадзоре рассказали, чем опасны малообработанные морепродукты](https://pobeda26.ru/attachments/cda35295e2d68ff92ad60e1a6aa8af80496c1b5e/store/crop/0/0/800/451/800/0/0/0/7e38de12da615d7b145deb68645831614e92a03f32a5dcfe12e305bcf8df/7e38de12da615d7b145deb68645831614e92a03f32a5dcfe12e305bcf8df.jpeg.jpg)
Эксперты Роспотребнадзора рассказали о том, как правильно выбрать малообработанные морепродукты. Об этом сообщает istochnik.online.
Многие морепродукты едят сырыми или с минимальной термической обработкой. Однако с такими блюдами нужно быть осторожными. Так, размороженную рыбу необходимо реализовывать в короткие сроки, потому что во время повторной заморозки бактерии будут размножаться быстрее. В таком случае холодильник продукцию уже не спасёт. Эксперты Роспотребнадзора рассказали, что если рыба жила рядом с берегом, то в неё могут попасть различные болезнетворные бактерии. Тунец, например, обитает максимально далеко от берега и поэтому считается наиболее безопасным. Самый эффективный метод уничтожить бактерии — это термообработка. Но для таких блюд используют соль, кислые соусы, жгучие специи. Ранее специалисты Роспотребнадзора проекта «Здоровое-питание.рф» рассказали, какую еду родители могут передать своим детям в лагерь, а какую — не стоит.