Диетолог предупредила о риске отравлений в жаркую погоду
![Диетолог предупредила о риске отравлений в жаркую погоду](https://pobeda26.ru/attachments/39ba2547cac974030d2573b2f697195cc9ee6a92/store/crop/0/0/799/451/800/0/0/0/d76468442f99786faf8b25bab3d76e740f53d8a30bd12f7c7d1d4803a689/d76468442f99786faf8b25bab3d76e740f53d8a30bd12f7c7d1d4803a689.jpeg)
В жару риск отравлений возрастает. Это связано с тем, что некоторые продукты быстро портятся в условиях высоких температур, пишет RT со ссылкой на врача-диетолога Наталью Круглову.
Опасно в жару использовать скоропортящиеся продукты, в составе которых есть яйца, особенно если они термически не обрабатывались. Сырые яйца добавляют в чизкейки или кремовые десерты. Вне холодильника они хранятся не больше двух часов. Также быстро портятся блюда из мяса, птицы и рыбы. Перед употреблением их нужно хорошо прогревать, чтобы снизить риск кишечных инфекций. Молочные продукты обязательно должны быть пастеризованными и ультрапастеризованными. Ранее эксперты Роспотребнадзора посоветовали россиянам снизить потребление трансжиров. При этом из рациона стоит исключить алкогольные напитки и увеличить количество овощей и фруктов.