Башкирский сыровяленый казы участвует в конкурсе «Вкусы России»
История регионального бренда начинается с 18 века
Казы являлось незаменимым продуктом у кочевых башкир. Изготовление было целым ритуалом. Готовили его из мяса лошадей, затем вялили. Полный процесс приготовления казы длился от 1,5 до 2-х месяцев.Хранение этого продукта тоже было необычным, в помещении с зерном.Сейчас одним из лучших производителей казы называют Главу КФК Алимбекова Алмаза Галинуровича.Сначала казы он готовил только для своей семьи. Год назад вывел свою продукцию на рынок республики, где она пользуется хорошим спросом.Сейчас решил представить свой качественный продукт на конкурс. Наверняка он полюбится жителям и других регионов.Фото : с сайта Минсельхоза РБ
