Всего один ингредиент, и котлеты становятся сочными и пышными: есть на каждой кухне
Секрет сочных котлет и гарантия того, что они не пересушатся, заключаются в количестве хлеба в фарше. На четверть объема мяса следует добавить хлеба.
Секрет сочных котлет и гарантия того, что они не пересушатся, заключаются в количестве хлеба в фарше. На четверть объема мяса следует добавить хлеба, передают ngnovoros.ru.
Таким образом, на каждый килограмм фарша нужно прибавить 250 граммов любого вида хлеба или батона. При замачивании хлеба в воде или молоке, объем жидкости должен быть на треть больше, чем хлеба.
Все компоненты фарша (мясо, мелко нарезанный лук и чеснок, перец, размоченный хлеб) следует тщательно перемешать. Затем фарш нужно охладить в холодильнике на 30 минут, чтобы он настоялся.
После этого формируйте котлеты, обваливайте их в панировочных сухарях, выкладывайте на противень и запекайте в духовке 35-40 минут.
Все компоненты фарша, включая размоченный хлеб и мелко нарезанный лук, необходимо тщательно перемешать.
Приготовление котлет в духовке — еще один секрет вкусного блюда. Это также помогает сэкономить масло и избавляет от необходимости постоянно стоять у плиты.
По материалам Дзен-канала "Кулинарный техникум".
Читайте также:
- Лучше древесной золы и навоза: посыпьте этим грядки в конце июля – творит чудеса
- Эта ягода — самая вредная: а мы едим ее покупаем как деликатес, еще и детей заставляем есть
- Зима близко: Вильфанд предсказал скорое падение температуры, указав регионы, где это случится
- Заготавливаем свежий щавель на зиму: очень простая заготовка для зеленых щей
- Эти трое заберут золотой билет: Василиса Володина назвала знаки, которым повезет в лотерее 22 июля
