Вкусный салат со свеклой: домочадцы от него и крошки не оставляют — готовлю теперь только по этому рецепту
Кулинарный блогер Оксана Пашко известна своими рецептами, которые, несмотря на простоту, всегда поражают изысканностью вкуса.
Кулинарный блогер Оксана Пашко известна своими рецептами, которые, несмотря на простоту, всегда поражают изысканностью вкуса. Одним из таких является свекольный салат, который стал настоящим кулинарным хитом. Это блюдо, по её словам, настолько вкусное, что «домашних не оттащишь от стола». Оно идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола, а гармония вкусов делает его настоящим шедевром.
Состав и ингредиенты
Для того чтобы приготовить этот салат, не нужно много ингредиентов. Всё, что вам потребуется:
- 2 средние свеклы (отварные или запеченные, около 300-400 грамм)
- 2 головки репчатого лука
- 1 щепотка лимонной кислоты (или 1 столовая ложка лимонного сока)
- Треть чайной ложки соли (по вкусу)
- Молотый чёрный перец (по вкусу)
- Растительное масло для обжаривания лука (2-3 столовые ложки)
Подготовка продуктов
Свекла: Для того чтобы свекла получилась мягкой и сладкой, её нужно либо отварить (около 40-60 минут), либо запечь в духовке при 180°C в течение 1-1,5 часов. После того как она остынет, очистите её от кожуры и натрите на крупной терке. Чтобы придать салату особую текстуру, используйте терку для корейских салатов.
Лук: Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Если хотите более насыщенный вкус, можно нарезать его ещё мельче.
Приготовление
Обжаривание лука: Налейте растительное масло на сковороду и разогрейте его на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета, избегая перегрева, чтобы не появилась горечь. Лук должен стать мягким и карамельного оттенка.
Смешивание: В глубокой миске соедините натертую свеклу с обжаренным луком. Добавьте лимонную кислоту или свежевыжатый сок лимона для лёгкой кислинки, которая отлично уравновесит сладость свеклы. По вкусу добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте.
Подача
Дайте салату настояться 10-15 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились. Подавайте его на стол, украсив свежей зеленью. Этот салат станет не только украшением стола, но и идеальным дополнением к любому блюду, пишет 33-news.ru.
