Такой салат "Мимоза" всегда готовим в пост: пошаговый рецепт и 1 секретный лайфхак
Этот салат, знакомый с детства, заиграет новыми красками и станет настоящим украшением вашего стола!
Хотите удивить близких новым блюдом? Предлагаем вам попробовать классический салат "Мимоза" в постном исполнении, рецепт которого пришел к нам от подписчиков православного телеграмм-канала "Постная кухня. Домашние рецепты". Этот салат, знакомый с детства, заиграет новыми красками и станет настоящим украшением вашего стола!
Вам понадобятся:
- 400 г нежного филе горбуши (можно заменить на лосось)
- 5 отварных яиц
- 5 отварных картофелин
- 5 отварных морковок
- 1 сочное зеленое яблоко
- Свежий зеленый лук и пучок укропа
- Постный майонез по вкусу
- Лимонный сок
- Соль
Готовим по шагам:
- Отварные морковь и картофель натрите на мелкой терке, чтобы придать салату воздушную текстуру.
- Яйца сварите вкрутую и аккуратно разделите на белки и желтки. Белки натрите на терке, а желтки разомните вилкой для украшения.
- Филе горбуши приготовьте на пару, чтобы сохранить его сочность и нежность. Затем остудите и разберите вилкой на мелкие кусочки.
- Очищенное яблоко натрите на мелкой терке и сбрызните лимонным соком, чтобы оно не потемнело и добавило салату приятную кислинку.
- Зеленый лук и укроп мелко нарежьте, чтобы они равномерно распределились по салату и отдали свой аромат.
- На блюдо установите кольцо разъемной формы для красивой подачи.
- Выкладывайте слои в следующей последовательности, аккуратно промазывая каждый постным майонезом:
- Половина натертого картофеля, немного посолите.
- Половина рыбы.
- Зеленый лук и укроп.
- Половина моркови.
- Повторите слои картофеля, рыбы и моркови.
- Слой натертого яблока.
- Натертые белки, щедро смажьте майонезом.
- Украсьте салат крошкой из желтков, создавая эффект нежной мимозы.
- Накройте салат пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошо пропитался.
- Перед подачей дайте салату постоять при комнатной температуре 15 минут, затем аккуратно снимите разъемное кольцо.
Секрет от шефа:
Чтобы рыба получилась особенно нежной и сочной, используйте этот простой лайфхак: налейте воду в пароварку (или кастрюлю), положите рыбу на решетку пароварки или в дуршлаг, установленный над кастрюлей с кипящей водой. Накройте крышкой и готовьте всего 8-10 минут, пишет kubnews.ru.
Читайте также:
