Больше не варю свеклу на салаты: друг-повар научил готовить свеклу просто и вкусно, как они у себя в ресторане делают

Вот отличный способ готовить свеклу, который я недавно открыла и теперь использую постоянно!

Вот отличный способ готовить свеклу, который я недавно открыла и теперь использую постоянно!

Раньше я варила её, но это долго и свекла получалась водянистой и не такой вкусной. Микроволновка – тоже не вариант, вкус получается плоским, я предпочитаю готовить на плите.

Возможно, этот метод вам знаком, но для начинающих кулинаров он точно будет полезен.

Кстати, в магазинах сейчас трудно найти сладкую свеклу, часто попадается безвкусная. Поэтому я всегда пробую её сырой перед приготовлением, особенно для салатов. Иначе рискуете испортить блюдо! В ресторанах всегда так делают, чтобы избежать ошибок.

Так вот, чтобы свекла в салате была идеальной, я её запекаю! Это просто и очень вкусно.

Вот мой секрет:

1. Тщательно вымойте свеклу и попробуйте кусочек. Сладкая – отлично!
2. Очистите её и разрежьте на половинки (крупную – на четвертинки).
3. Выложите в форму для запекания и щедро смажьте каждую часть растительным маслом, не жалейте!
4. Не солите перед запеканием, чтобы не выделился сок.
5. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
6. Проверьте готовность зубочисткой. Если мягкая – готова, если нет – оставьте в выключенной духовке дойти.

Запеченная свекла намного вкуснее вареной! В салатах она раскрывается по-новому. Нарезайте её кубиками, дольками или трите на терке. Попробуйте, вам понравится! Этот способ точно станет вашим любимым, пишет автор дзен - канала MEREL | KITCHEN.

Читайте также:

• Овощ, который убивает почки: в Европе от него отказались, а в России до сих пор едят
• В апреле-марте кошельки лопнут от денег: Глоба назвала два знака, карманы которых ждет благословение фортуны
• Стиральная машина перестанет "прыгать" при отжиме: как устранить излишнюю вибрацию
• Всего 1 подкормка – и через пять дней ваша рассада огурцов превратится в настоящих богатырей, толщиной с палец
• Петунию-капризулю — в сторону: сеем в саду бесхлопотный цветок — цветастые облака вытекают «пеной» из кашпо