"Не берите даже по акции": Роскачество назвало сосиски, которые лучше не покупать
Роскачество обнародовало перечень лучших марок сосисок, доступных в магазинах
Роскачество представило результаты масштабного исследования популярных марок сосисок, выявив бренды, получившие самые низкие оценки. Специалисты подчеркивают, что сосиски остаются одним из самых востребованных продуктов у российских потребителей, поэтому контроль за их качеством имеет первостепенное значение. Несмотря на действующий в стране мораторий на проверки бизнеса, Роскачество продолжает проводить исследования и информировать потребителей о результатах.
Эксперты составили своеобразный антирейтинг по двум наиболее распространенным видам сосисок: сливочным и молочным, которые занимают лидирующие позиции по объемам продаж в розничных магазинах. В ходе исследований специалисты оценивали органолептические свойства продукции, а также проводили лабораторные испытания на соответствие требованиям безопасности и качества.
В категории сливочных сосисок последнее место среди всех протестированных образцов заняли сосиски марки "Атрус". Специалисты Роскачества обратили внимание на нехарактерный для этого вида продукта серо-розовый цвет, что является первым признаком несоблюдения технологии производства или использования некачественного сырья. Помимо этого, товар получил низкие оценки за свои органолептические свойства, а именно за запах и вкус, которые не соответствовали заявленным на упаковке.
Наиболее серьезным недостатком данного образца стало обнаружение сульфитредуцирующих клостридий, что свидетельствует о нарушении санитарных норм и несоблюдении условий хранения на производстве. Присутствие этих бактерий может указывать на потенциальную опасность для здоровья потребителей. Единственным положительным моментом в данном образце стало отсутствие антибиотиков и тяжелых металлов в составе, однако это не компенсирует выявленные недостатки.
В категории молочных сосисок продукция бренда "Микоян" была признана образцом самого низкого качества. В этих сосисках были обнаружены следы антибиотика доксициклина, что является нарушением требований безопасности пищевых продуктов. Кроме того, в образце была превышена общая обсемененность микроорганизмами, что также свидетельствует о несоблюдении санитарных норм в процессе производства.
Несмотря на выявленные недостатки, эксперты Роскачества отмечают, что эти проблемы можно частично устранить путем правильного приготовления сосисок. Рекомендуется варить сосиски не менее десяти минут в горячей воде, нагретой до температуры 60 градусов. Такая термическая обработка позволит уничтожить большую часть бактерий и снизить риск пищевого отравления.
Важно помнить, что выбор качественных продуктов питания является залогом здоровья и хорошего самочувствия. Перед покупкой сосисок рекомендуется внимательно изучать состав продукта, срок годности и условия хранения. Также стоит обращать внимание на внешний вид продукта и его запах. При обнаружении каких-либо отклонений от нормы следует воздержаться от покупки. Результаты исследования Роскачества служат напоминанием о необходимости ответственного подхода к выбору продуктов питания и важности контроля за их качеством, сообщает Primpress.
