Сыр-катастрофа. "Роскачество" назвало лучший и худший сыр: какие марки стоит покупать, а какие обходить стороной

14.06.2025 07:15

Читайте по ссылке:

Сыр-катастрофа. "Роскачество" назвало лучший и худший сыр: какие марки стоит покупать, а какие обходить стороной

"Роскачество" опубликовало результаты масштабного исследования популярных сыров на своем официальном сайте. Эксперты провели тщательный анализ образцов различных марок и определили лидеров, соответствующих высоким стандартам качества, а также аутсайдеров, от покупки которых лучше воздержаться. В фокусе исследования оказались сыры "Российский", "Тильзитер" и плавленый сливочный сыр – самые востребованные у российских потребителей.

Сыр "Российский": кто оказался в лидерах?

Лучшим "Российским" сыром, по мнению экспертов "Роскачества", стал продукт от марки "Сыробогатов". Он полностью соответствует всем законодательным нормам и стандартам "Роскачества", подтвердив свое высокое качество. Сыр от бренда "Каждый день" получил оценку 4,7 балла из-за выявленного отклонения в содержании жира (46,4%), что не соответствует требованиям ГОСТа для данного вида сыра. Продукция под маркой "Магнит" была оценена на 4 балла, поскольку эксперты отметили ее недостаточную зрелость. А сыр марки "Красная цена" получил лишь 3,7 балла из-за недозрелости и несоответствия вкусовых характеристик требованиям ГОСТа.

Важно отметить, что все вышеперечисленные сыры безопасны для употребления – в них не обнаружены тяжелые металлы, патогенные микроорганизмы, плесень и антибиотики. Однако сыр от марки "Аппетитно Круглый Год" был признан небезопасным: в нем были обнаружены антибиотики и растительные жиры, что является прямым нарушением законодательных требований к маркировке и не позволяет производителю называть этот продукт сыром.

Сыр "Тильзитер": кого можно смело класть в корзину?

В России пока не существует единого национального ГОСТа для сыра "Тильзитер", поэтому "Роскачество" провело исследование, опираясь на собственные разработанные методики. Качественными и безопасными были признаны сыры от марок "Село Зеленое", "Ламбер" и "Простоквашино". Эти производители соответствуют обязательным законодательным требованиям и стандартам "Роскачества". Все остальные протестированные образцы сыра "Тильзитер" также оказались безопасными для употребления.

Плавленый сливочный сыр: безопасны, но есть нюансы.

Несмотря на выявленные недостатки у некоторых марок плавленого сыра, такие как низкое содержание белка, превышение допустимого уровня влаги и наличие лактозы, ряд производителей получили высокие оценки за безопасность. В этот список вошли сыры от марок "Hochland", "Виола", "Карат", "Веселый молочник" и "President". А вот сыр от марки "Витако" был подвергнут жесткой критике из-за обнаружения в нем антибиотика левомицетина и несоответствия заявленного уровня жира фактическому.

Выводы: на что обращать внимание при выборе сыра?

Результаты исследования "Роскачества" позволяют потребителям сделать более осознанный выбор при покупке сыра. Важно обращать внимание на маркировку, состав продукта, а также на результаты независимых исследований, чтобы быть уверенным в качестве и безопасности приобретаемого товара.

Читайте также: