Сырой метод и меньше сахара: врач рассказал, как готовить варенье, чтобы оно было действительно полезным
Читайте на сайте:
Несмотря на распространенное мнение о вреде варенья из-за высокого содержания сахара, терапевт Иван Еременко считает, что этот продукт может быть полезен при умеренном потреблении и правильном составе. По его словам, наибольшую пользу для здоровья приносит натуральное черничное варенье, приготовленное без добавления сахара.
"Сама ягода черники обладает ценными свойствами благодаря содержанию антоцианов – веществ, которые улучшают микроциркуляцию крови, особенно в области сетчатки глаза", – подчеркнул врач.
Помимо черничного, Еременко рекомендует употреблять малиновое варенье, которое содержит природные салицилаты, обладающие жаропонижающим и противовоспалительным эффектом. Также полезно варенье из крыжовника, богатое пектином, который способствует выведению токсинов из организма.
Для людей, страдающих от хронической усталости, врач советует употреблять варенье из крыжовника, а при проблемах с горлом и желудком – облепиховое варенье, известное своими заживляющими свойствами.
Врач настаивает на том, что варенье лучше готовить без добавления сахара и отдавать предпочтение "сырому" методу приготовления (без термической обработки), чтобы сохранить максимум полезных веществ.
Экспертное уточнение: Важно помнить, что даже полезное варенье при неумеренном потреблении может нанести вред здоровью, особенно людям с сахарным диабетом и избыточным весом. Рекомендуется употреблять варенье в небольших количествах (не более 1-2 столовых ложек в день) и учитывать его калорийность при составлении рациона. Кроме того, перед включением варенья в свой рацион людям с хроническими заболеваниями следует проконсультироваться с врачом. "Сырое" варенье, хотя и сохраняет больше витаминов, может быть небезопасным из-за риска заражения бактериями, поэтому важно тщательно мыть ягоды перед приготовлением, пишет источник.
Читайте также:
- Эту песню Высоцкого просто обожают поляки: поют ее на каждые праздники — вот почему
- Не "Каскад", не "Пикси": трендовая стрижка весны для женщин — очаровательная неряшливость на пике в 2025, омолодит на 10 лет
- Аномальная жара 30 градусов остается с нами надолго: Вильфанд дал реальный прогноз по России
- Ученые назвали самый вредный суп: в России его готовят почти в каждой семье
- Теперь покупателей в магазины больше не впустят: "Пятерочка", "Магнит" и "Перекресток" вводят новые жесткие
