Ученые назвали самую полезную крупу - даже лучше гречки: избавляет от запоров и сжигает жир

17.07.2025 18:03

107

Эта крупа помогает контролировать уровень глюкозы в крови, что делает ее особенно ценной для людей с диабетом. Журнал Frontiers in Nutrition отмечает, что выводы основаны на данных из 11 стран.

Ученые назвали самую полезную крупу - даже лучше гречки: избавляет от запоров и сжигает жир

Пшено, или просо, – незаслуженно забытая крупа, обладающая массой полезных свойств. Новые исследования, проведенные Международным институтом сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков (ICRISAT) в Индии совместно с Университетом Рединга (Великобритания), научно подтвердили способность этой крупы регулировать уровень глюкозы в крови. Это делает пшено особенно ценным продуктом для людей, страдающих диабетом. В журнале Frontiers in Nutrition подчеркивается, что результаты исследований основаны на анализе данных, собранных в 11 разных странах.

В чем заключается польза пшена для здоровья?

Богатый питательный состав:
- Одна чашка сваренного пшена содержит около 6 граммов белка и 2 грамма клетчатки.
- Богато витаминами группы B, включая фолиевую кислоту.
- Содержит важные минералы: кальций, железо, магний, фосфор.
Польза для организма:
- Улучшает перистальтику кишечника и помогает справиться с запорами.
- Способствует сжиганию жировых отложений и похудению.
- Повышает чувствительность клеток к инсулину.
- Снижает уровень триглицеридов (одного из видов "плохого" холестерина) в крови.
- Оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую и нервную системы.
Гипоаллергенность: Пшено – один из наименее аллергенных продуктов, поэтому подходит для большинства людей.

Как правильно употреблять пшено в пищу?

Диетологи рекомендуют учитывать время суток при употреблении пшена:

Утром: Пшенная каша на молоке – отличный источник энергии для активного начала дня.
Вечером: Лучше отдать предпочтение каше на воде, чтобы избежать излишней калорийности перед сном.

Противопоказания и ограничения в употреблении пшена:

Несмотря на очевидную пользу, следует учитывать некоторые нюансы:

Заболевания щитовидной железы: Пшено может препятствовать усвоению йода, поэтому людям с проблемами щитовидки стоит ограничить его употребление или проконсультироваться с врачом.
Проблемы с ЖКТ: При гастрите, язве желудка или повышенной кислотности употребление пшена может быть противопоказано.
Склонность к запорам: Избыточное употребление пшена может усугубить проблемы с пищеварением.
Беременность: В третьем триместре беременности рекомендуется проявлять осторожность при употреблении пшена из-за возможных проблем с ЖКТ.
Индивидуальная непереносимость: Хотя встречается редко, исключать ее полностью нельзя.

Рекомендации по приготовлению пшена:

Тщательно промойте пшено несколько раз перед варкой, чтобы избавиться от характерной горечи.
Готовьте на воде или молоке, в зависимости от вкусовых предпочтений.
Для улучшения вкуса и повышения питательной ценности добавляйте свежие или замороженные фрукты, ягоды или овощи.

Заключение:

Пшено – это не только вкусный и доступный продукт, но и ценный источник питательных веществ, помогающий поддерживать здоровье. Оно способствует контролю уровня сахара в крови, улучшает пищеварение и может помочь в борьбе с лишним весом. Однако важно помнить о возможных противопоказаниях и соблюдать умеренность в употреблении. Включите пшенную кашу в свой рацион уже сегодня и оцените все ее преимущества!

Экспертное уточнение:

Для улучшения усвоения железа, содержащегося в пшене, рекомендуется употреблять его вместе с продуктами, богатыми витамином C, например, с цитрусовыми или болгарским перцем. Также, пшено можно разнообразить, добавляя в него орехи, сухофрукты или семена. При заболеваниях щитовидной железы необходимо обсудить допустимое количество пшена в рационе с эндокринологом. Контролируйте свое состояние и следите за реакцией организма.

Читайте также: