Новости: В мясе кур найден хлороформ и другие вредные вещества
Роскачество проверило куриное филе производства России и Белоруссии и обнаружило в некоторых образцах следы хлора и антибиотиков. Эксперты исследовали продукцию 13 российских и двух белорусских торговых марок по цене от 225 до 350 рублей за упаковку. Куриное мясо проверяли на антибиотики, гормоны роста, влагоудерживающие компоненты, микробиологическую безопасность и пищевую ценность. Листерий, сальмонелл, бактерий группы кишечной палочки, а также нитритов, химических растворов и ГМО ни в одном образце не обнаружили. Однако в филе девяти торговых марок они выявили хлороформ — побочный продукт хлорирования.