Новости: Роспотребнадзор обнаружил нарушения при проверке качества хлеба и кондитерских изделий: виновные оштрафованы
Специалисты Роспотребнадзора в 2022 году проверяли качество хлебобулочных и кондитерских изделий в Самарской области. Санврачи сообщили о результатах проверок. Только 1,6% всех исследованных изделий не соответствовало гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям. Казалось бы, немного: за год специалисты исследовали 1631 пробу кондитерских и хлебобулочных изделий. Но при проверке микробиологических показателей, в числе прочего, проверяются и данные на возможное наличие сальмонеллы, а также на микроорганизмы порчи - дрожжи и плесневые грибы. Поэтому санврачи дали жителям несколько полезных рекомендаций.