Новости: Вы каких рыбОВ продаете: новый ГОСТ изменит правила игры на рынке мороженой рыбы
Июнь 2026 года станет важной датой для рынка мороженой рыбы: в силу вступит новый ГОСТ от Росстандарта. Долгое время на рынке существовала проблема: некоторые производители замораживали уже испорченную рыбу, маскируя недостатки низкой температурой. Новый стандарт полностью исключает такую возможность: сырьём для мороженой рыбы теперь может быть только живая, свежая или охлаждённая рыба.