Добавить новость
Сегодня в Таганроге

Новости Таганрога — календарь событий, фактов, происшествий за день

Сегодня 22 ноября 2024 года
Не в Таганроге?
Новости сегодня на 29ru.net

Новости от партнёров


Добавь свою новость бесплатно - здесь

Другие новости сегодня

Новости сегодня от Adwile

Готовим утку с яблоком, апельсином и черносливом

Приближается праздник, и наверняка многие из вас накроют стол, пригласят гостей и устроят дружеские посиделки. Поэтому сегодня мы предлагаем рецепт блюда, которое наверняка станет «гвоздем программы». А будет это утка, запеченная по-особому, сочная и румяная, а потому – праздничная. Ингредиенты: Приготовление Утку следует выбирать мясистую и ту, мясо которой готовится быстрее (рекомендуется породы мулард). Тушку […]

The post Готовим утку с яблоком, апельсином и черносливом first appeared on Таганрогская правда.

Приближается праздник, и наверняка многие из вас накроют стол, пригласят гостей и устроят дружеские посиделки. Поэтому сегодня мы предлагаем рецепт блюда, которое наверняка станет «гвоздем программы». А будет это утка, запеченная по-особому, сочная и румяная, а потому – праздничная.

Ингредиенты:

  • апельсин и яблоко – по 1 шт.,
  • сливы – 5-6 шт.,
  • лимон – ½ шт.,
  • масло сливочное – 50-70 г,
  • мёд — 2 ст. л.,
  • горчица – 2 ч. л.,
  • вино сухое белое – 100 г,
  • соль, черный молотый перец – по вкусу,
  • маслины, зёрна граната – для украшения.

Приготовление

Утку следует выбирать мясистую и ту, мясо которой готовится быстрее (рекомендуется породы мулард). Тушку промываем, отрезаем крылышки и шейку, просушиваем и хорошо натираем солью, а изнутри – и черным молотым перцем. Отставляем ее в сторону промариноваться и занимаемся фруктами, которые нужны для начинки.

Вымытые яблоко и апельсин очищаем от кожицы и, соответственно, прожилок, нарезаем кубиками среднего размера. Складываем их в миску и добавляем сливы без косточек (можно заменить черносливом) и очищенную половинку лимона, тоже порезанные кубиками. Начинку перемешиваем и плотно начиняем ею нашу утку. Теперь заворачиваем тушку в фольгу и укладываем на противень, причем так, чтобы утка лежала грудкой вниз – тогда весь сок, образуясь при запекании и стекая, сделает суховатую грудку более сочной.

Разогреваем духовку до 180 градусов и помещаем в нее противень с уткой, увеличив температура до 250-270, – будем запекать примерно полтора-два часа, исходя из особенностей своей духовки. А пока наша уточка запекается, приготовим соус, которым будем ее поливать.

Для этого в небольшую кастрюльку положим размягченное сливочное масло, добавим мёд, горчицу и сухое белое вино, хорошенько всё перемешаем и поставим на медленный огонь, продолжая помешивать, пока жидкость не станет однородной.

Нужное время прошло, открываем духовку, частично снимаем вверху фольгу, поливаем утку приготовленным соусом и отправляем запекаться еще минут на 20-30. Затем достаем противень с уткой, полностью ее разворачиваем, оставляя фольгу только по краям, и аккуратно с помощью бумажных салфеток переворачиваем тушку. Делаем сверху надрезы – один длинный продольный и боковые поперечные – обильно поливаем оставшимся соусом и снова помещаем противень в духовку опять на 20-30 минут.

Наша праздничная утка готова! Перекладываем ее на большое блюдо, выстланное листьями салата, украшаем по бокам дольками оставшегося лимона, маслинами и зернышками граната. Пробуем и празднуем!

Интересные истории

Разведение домашних уток началось предположительно около 5000 лет назад в Месопотамии, в Древнем Шумере. По другим сведениям, одомашнивание уток происходило приблизительно за тысячу лет до н.э. в Европе, Азии, Северной Африке и Северной Америке. За длительную историю одомашнивания человеком выведены различные породы уток. Разводят их ради мяса, яиц и жирной печени  (из нее готовят знаменитое французское блюдо фуа-гра), от них получают перо и пух, а в редких случаях даже держат в качестве домашних питомцев.

Утки – распространенные птицы, которые встречаются по всему миру. Они известны своей приспособляемостью и устойчивостью к различным условиям и в результате стали важным символом в различных культурах. Так, например, в Китае утки — символ счастья и верности, их часто изображают парами, отождествляющими любовь и верность. Ну а утка по-пекински – одно из самых известных и популярных в мире блюд. В кельтском фольклоре утки ассоциируются со стихией воды и считаются посредниками между духовным и физическим мирами. У американцев утки – символ гибкости и адаптации, считается, что они учат людей плыть по течению и приспосабливаться к изменяющимся ситуациям.

Интересно, что в греческой мифологии эти птицы связаны с богиней любви и красоты Афродитой: легенда гласит, что когда она появилась из морской пены, утки были первыми существами, которые плавали вокруг нее. В скандинавской мифологии они связаны с богиней Фрейей, которая ассоциируется с плодородием и изобилием. А у древних славян утка считалась символом домашнего очага и благополучия. Также в славянской мифологии она являлась сильнейшим оберегом, ведь уточка – символ продолжения рода и счастливой дружной семьи.

Подготовила Елена Векслер

Изображение от valeria_aksakova на Freepik

The post Готовим утку с яблоком, апельсином и черносливом first appeared on Таганрогская правда.

Таганрог

Миллеровские самбисты приняли участие в областном турнире

Ria.city
Новости Ростовской области

Популярные сегодня товары и услуги с доставкой в Таганроге и Ростовской области

(что, где и как купить сегодня в регионе по интернету)

Проект "Today" (Сегодня в Таганроге) на портале today.29ru.net совместно с партнёрским сайтом 29ru.net представляет интернет-витрину популярных товарных интернет-предложений, доступных в Таганроге и других городах Ростовской области, востребованных услуг, сервисов, новостных и медиа-продуктов напрямую от правообладателей и официальных компаний-продавцов. Более тысячи предложений в самых различных категориях: интернет-магазины, инфо-товары, финансы и кредитование, развлечения, игры, образование и работа, бесплатное интернет-телевидение и многое-многое другое.

Все самые последние, новые и актуальные гаджеты и товары - в рубрике "Интернет-витрина" и на страницах нашего путеводителя по модным интернет-магазинам одежды, обуви и аксессуаров для всей семьи, где представлены товары на самый различный вкус и кошелёк. Вся палитра брендов, новинок и распродаж в режиме онлайн с удобным поиском и сортировкой как по ассортименту, коллекциям, направлениям и ценам, так и по популярности на сегодняшний день. Настройте свою ленту товаров и смотрите только то, что Вам нравится.



Если Вы хотите добавить сайт с новостями Таганрога, напишите нам, и мы обязательно включим его в наш каталог, а если Ваш сайт транслирует городские новости в формате RSS, то, при желании, и в нашу ленту новостей.



Проект "Today" - региональные новости без купюр и цензуры. Все самые интересные случаи, события, факты, происшедшие в городе за день - в самой полной ленте городских новостей Таганрога сегодня. Ежедневно самая свежая и объективная информация из первых рук от местных, региональных и федеральных, известных и не очень первоисточников: сайтов, газет, журналов, обзоров на нашем портале Today.29ru.net. Читайте, комментируйте, критикуйте, возражайте, спрашивайте! Наши новости не оставят Вас равнодушными. Каждый день, каждый час - новости, новости и только новости!

Новостные порталы Таганрога

Taganrog.su

Taganrog.su - Информационно - развлекательный портал г.Таганрога

Mytaganrog.ru

"Таганрог" - информационный портал города

Ntk-61.ru

"Новый Таганрогский курьер" - новости и события Таганрога и Ростовской области

Taganrog.su

Taganrog.su - Информационно - развлекательный портал г.Таганрога

Tagancity.ru

Официальный сайт Таганрога

Проект "Today" (Новости Таганрога) — обзорный новостной информационный интернет-проект web-группы 29ru.net. Календарь событий, фактов, происшествий за день в Таганроге и Ростовской области. Всё, что случилось, произошло, привлекло внимание и заинтересовало в этот день в режиме online, а также ежедневный почасовой архив российских региональных новостей от Камчатки до Калининграда.



Точка зрения редакции может не совпадать с мнением авторов и публикуемыми авторскими статьями, материалами и комментариями. Мы всегда стараемся объективно представить полярные точки зрения по самым различным вопросам и темам, волнующим общество, и стараемся не ограничивать доступ к ресурсам, соблюдающим общепринятые моральные и законодательные правила и нормы. Для размещения Ваших новостных и публицистических материалов достаточно связаться с нами по контактам mail@29ru.net. Предпочтения отдаются материалам региональной и городской направленности и тематическим обзорам.

Спорт в Ростовской области


Новости тенниса


Кубок Билли Джин Кинг

Италия в 5-й раз выиграла Кубок Билли Джин Кинг и сравнялась с Россией


Здоровье в Ростовской области


Музыкальные новости
Певица

Певицу Ольгу Бузову засняли во время примерки свадебного платья в Москве


Новости часа в Таганроге и Ростовской области

Топ-10 новостей в Таганроге (Ростовская область) за сегодня на этот час:

Губернатор Ростовской области Василий Голубев

Общество, политика, культура, бизнес

Начальник Главного управления Росгвардии по Московской области полковник полиции Пётр Зоров обратился к ветеранам региональной общественной организации войск правопорядка

Начальник Главного управления Росгвардии по Московской области полковник полиции Пётр Зоров обратился к ветеранам региональной общественной организации войск правопорядка

СВОИХ НЕ БРОСАЕМ!

СВОИХ НЕ БРОСАЕМ!


«Жёлтые» интернет-новости


Происшествия, юмор и курьёзы

Элитродон двузубый

Госдума приняла обращение к кабмину по мигрантам. В образовании и здравоохранении – им не место

Like FM – партнер сольного концерта Тоси Чайкиной

Седое болотце...

Таганрог на Russian.city
Топ-10 новостей от партнёров: