Эксперт рассказала, какие ягоды и фрукты нельзя покупать
Наибольшую опасность представляют соединения тяжелых металлов и полициклические ароматические углеводороды
Летом началась активная продажа фруктов и ягод, однако их покупка в некоторых местах может навредить организму. Опасными для здоровья являются фрукты и ягоды, которые продают вдоль трасс, рассказала "Ленте.ру" старший преподаватель кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарева."Плоды, длительное время находящиеся у проезжей части, накапливают вредные вещества из выхлопных газов и дорожную пыль вместе с содержащимися в ней микроорганизмами. Особенно это касается ягод, которые часто продаются в открытых лотках без защиты от загрязнений", - отметила биотехнолог.
По словам Золотаревой, наибольшую опасность представляют соединения тяжелых металлов и полициклические ароматические углеводороды. Эти вещества, как объяснила эксперт, частично проникают в мякоть и удалить их с помощью обычного мытья невозможно.
Вместе с тем яблоки, груши и сливы можно покупать вдоль трасс, так как у них плотная кожура, ее легче очистить. Эксперт уточнила, что перед употреблением их необходимо тщательно промыть с использованием специальных средств, а по возможности - очистить от кожуры.
