Французский сыродел проведет мастер-класс для томских фермеров
На площадке компании «Сибирское молоко» 22-23 марта в Асиновском районе состоится мероприятие-спутник VII Сельского схода Томской области — мастер-класс с международным участием «Школа сыроделов: французские секреты в Сибирских Афинах».
Эксперт-консультант по сыроделию и производству молочной продукции Александр Пелисье (Франция) покажет томским сельхозпроизводителям, как приготовить сыр с белой плесенью камамбер, козий сыр бюш-де-шевр и твердый сыр грюйер.
Французский сыровар расскажет томичам о технологических тонкостях процесса сыроварения, а после мастер-класса продегустирует томские ремесленные сыры.
Как сообщили НИА Томск в пресс-службе администрации Томской области, участие в мероприятии примут участие более 20 представителей сельхозпредприятий, фермерских хозяйств, производители ремесленных сыров, а также представители региональных и муниципальных органов управления агропромышленного комплекса.
