Производители томских ремесленных сыров сегодня, 19 февраля, проведут круглый стол-презентацию своей продукции для представителей ресторанной индустрии. Как сообщили НИА Томск в пресс-службе администрации Томской области, ремесленные сыры презентуют компании «Сибирский Формаджио», «Светочь&К» (ИП Хандогина С.С.), сыроварня «Вкус Сыра» (ИП Фокин К.В.), ИП Большанин В.И. Эксперт в области изготовления сыра Владимир Большанин расскажет о крафтовом сыроделии в Европе и возможностях внедрения западного опыта сыроделия в Томской области. Читать дальше...