Сабантуй-2019 в Томске: традиции, блюда, программа праздника
Традиционный татарский праздник Сабантуй отметят в субботу в деревне Эушта под Томском, а в воскресенье – в Черной речке. Об истории, традициях и программе празднования – в нашем материале. История и традиции Сабантуй – ежегодный народный праздник окончания весенних полевых работ у татар и башкир. Похожие праздники существуют у чувашей, марийцев, мордвы, удмуртов, а также у балкарцев и ногайцев. Истоки празднования Сабантуя уходят в глубокую древность и связаны с аграрным культом. Первоначальная цель этого обряда, вероятно, заключалась в задабривании духов плодородия с целью получения хорошего урожая. Это подтверждается и самим названием праздника – "сабантуй" с тюркских языков переводится как "свадьба (торжество) плуга". По одной из версий, впервые праздник был описан в 921 году арабским путешественником Ибн Фадланом, прибывшим в Булгар (столица Волжской Булгарии – государство в Среднем Поволжье в X-XIII веках) в качестве посла из Багдада. В древности отмечать Сабантуй следовало в конце апреля, перед началом посевных работ. Со временем сроки сместились: Сабантуй празднуют по окончании посевной. То есть четкой даты у Сабантуя нет. В Томской области большой праздник окончания посевных работ, объединяющий культурные и спортивные мероприятия, ежегодно отмечается с середины 1990-х годов по инициативе областного центра татарской культуры. В 2017 году, по данным сайта Всемирного конгресса татар, Сабантуй отпразднуют в шести населенных пунктах региона, в том числе 15 июня – в деревне Эушта в пригороде Томска, а 16 июня областной сабантуй пройдет в Черной речке Томского района. Почти повсеместно во время Сабантуя проходят культурные и спортивные мероприятия. А именно: скачки на лошадях, соревнования в борьбе куреш (борьба на поясах, победителю дарят барана), бег в мешках, ярмарки и выступления национальных творческих коллективов. Традиционное лакомство Сабантуя – чак-чак (медовый торт). Также было принято красить яйца, которые затем использовали в разных конкурсах. А еще из продуктов, собранных детьми по всем домам села, варили "воронью кашу". Программа Сабантуя в Эуште и Черной речке По данным пресс-службы мэрии Томска, в субботу, 15 июня, организаторы сабантуя в Эуште ожидают, что в праздновании примут участие около тысячи человек. Гостей ждут на центральной площади деревни с 12.00 до 16.00. На открытии выступят творческие коллективы из Татарстана и томского Центра татарской культуры. В 13.00 стартуют соревнования борцов куреш, а в 14.00 – конные скачки. "Конные скачки мы впервые организовали в прошлом году, в них участвовало около 20 лошадей, и это стало самым зрелищным моментом праздника. Поэтому в этом году планируем повторить, а также надеемся порадовать гостей национальной музыкой в живом исполнении", – цитирует пресс-служба директора областного Центра татарской культуры Шамиля Хамитова. Также на Сабантуе гостей мероприятия ждут выставки-продажи сувенирной продукции и изделий прикладного народного творчества, а также блюда национальной татарской кухни.По данным пресс-службы обладминистрации, празднование Сабантуя в воскресенье, 16 июня, в деревне Черная речка под Томском также начнется в полдень. Участники праздника смогут попробовать блюда национальной татарской кухни, поучаствовать в национальных играх и состязаниях. Кроме того, в Черной речке состоятся показательные конные выступления
