Яблочный Спас 2021: блюда, традиции, что нельзя делать
Праздник Преображения, называемый в народе Яблочный Спас, в 2021 отмечают в четверг, 19 августа (6 августа по старому стилю). Это один из праздников урожая в народном календаре восточных славян – с этого дня разрешалось есть яблоки и блюда из других плодов нового урожая. О других традициях праздника и связанных с ним приметах – в справке РИА Томск
Праздник Преображения, называемый в народе Яблочный Спас, в 2021 году отмечают в четверг, 19 августа (6 августа по старому стилю). Это один из праздников урожая в народном календаре восточных славян – с этого дня разрешалось есть яблоки и блюда из других плодов нового урожая. О других традициях праздника и связанных с ним приметах – в справке РИА Томск.В августе отмечаются сразу три Спаса (сокращенная форма от слова Спаситель, Иисус Христос) – три летних праздника, посвященных Христу: Медовый Спас, Яблочный Спас и Ореховый Спас. История праздника Яблочный Спас всегда отмечается 19 августа и связан с православным праздником Преображения Господня. В этот день церковь вспоминает события евангельской истории.
Согласно писанию, незадолго до того, как отправиться на смерть, Иисус поднялся вместе с тремя учениками на гору Фавор где, молясь, преобразился: его одежда и лицо просияли белым светом. Рядом с Иисусом апостолы увидели двух ветхозаветных пророков – Моисея и Илью – и услышали голос, провозгласивший их учителя сыном божьим. У праздника есть и другие народные названия – Великий Спас, Второй Спас, Спас на горе, Средний Спас, Праздник первых плодов, Первые осенины. Наибольшее распространение праздник получил у восточных славян. В этот день они освящали в церкви яблоки и другие плоды. Считалось, что до Второго Спаса яблоки нового урожая есть нельзя. Традиции и запреты Основное ограничение, которое сложилось в народе в связи с этим праздником, – это запрет на употребление в пищу плодов нового урожая до освящения в церкви. Обычай посвящать Богу плоды своих трудов берет свое начало еще с Ветхозаветных времен. Однако считается, что эти дары имеют второстепенное значение, просто верующие таким образом символически выражают благодарность Творцу. Главное выражение благодарности, с точки зрения церкви, должно заключаться в молитве. С Яблочным Спасом связано много других примет и традиций. Считается, что в этот день природа разворачивается от лета к осени и зиме (отсюда и название – Первые осенины). По народным приметам, ночи после Спаса становятся холоднее. Также наши предки верили, что "какой второй Спас, такой и январь", и что сухой день на Яблочный Спас предвещает сухую осень, дождливый – мокрую, а ясный – суровую зиму. В православном календаре Яблочный Спас приходится на Успенский пост, но ради праздника Преображения Господня церковный устав ослабляет строгость поста и допускает на трапезе рыбу. Что приготовить на Яблочный Спас
С наступлением Яблочного Спаса принято начинать готовить всевозможные блюда на основе душистых плодов: с ними пекут пироги и пирожки, начинают варить первое варенье, делать салаты и десерты, украшают ими свой праздничный стол и дарят каждому гостю. Справка составлена по материалам открытых источников
