Блюда с жимолостью появятся в 28 томских кафе с воскресенья
Томичи смогут попробовать блюда из жимолости с 19 июня по 3 июля в 28 заведениях общепита; 26 июня в рамках Дней жимолости на площади Новособорной пройдет гастрофестиваль, где рестораны и кафе презентуют блюда с ягодой и проведут мастер-классы по их приготовлению, сообщила пресс-служба обладминистрации в субботу
ТОМСК, 18 июн – РИА Томск. Томичи смогут попробовать блюда из жимолости с 19 июня по 3 июля в 28 заведениях общепита; 26 июня в рамках Дней жимолости на площади Новособорной пройдет гастрофестиваль, где рестораны и кафе презентуют блюда с ягодой и проведут мастер-классы по их приготовлению, сообщила пресс-служба обладминистрации в субботу. "В Томской области стартуют Дни жимолости. С завтрашнего дня, 19 июня, в 28 томских предприятиях общепита можно будет попробовать салаты, паштеты, пиццу, напитки, десерты, горячие и другие блюда с самой полезной сибирской ягодой. Полюбившиеся угощения заведения в будущем оставят в своем основном меню", – говорится в сообщении. По данным обладминистрации, попробовать блюда из сезонных меню можно будет до 3 июля. Специальные меню с жимолостью подготовили кафе "Буланже", рестораны "Нарым" и "Кухтерин", "Строганина-бар", Maya Pizza. Ознакомиться с полным перечнем заведений можно, скачав список по ссылке. Уточняется, что 26 июня на Новособорной площади в Томске пройдет гастрономический фестиваль "Жимолость". Кафе, бары и рестораны презентуют там эксклюзивные блюда из ягоды и проведут мастер-классы по их приготовлению. "Томские повара и кондитеры могут принять участие в гастрономическом конкурсе на лучшее блюдо или напиток из этой ягоды. Заявки принимают от предприятий общественного питания и торговли, пищевой промышленности и фудблогеров до 21 июня включительно по e-mail и на сайте фестиваля", – добавляется в сообщении. Завершатся Дни жимолости "Праздником жимолости" 3 июля в селе Бакчар. В программе: дегустация сортов жимолости, продажа ягоды и саженцев, конкурсы "Ягодные гонки", "Ягодный сувенир", "Мисс Жимолость – 2022". Как сообщалось ранее, в 2021 году у города появился свой гастрономический бренд – торт "Томск". Торт состоит из жимолости, медового коржа, крема "Иван-чай", кедрового грильяжа и шоколадного велюра. Выбирали торт "со вкусом Томска" кондитеры, а за оформление бренда голосовали томичи. В октябре 2021 года власти сообщали о планах запатентовать рецепт "Томска".
