Томское КФХ начало производить халяльную курятину
Крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ) Ирины Кузнецовой выпустило первые пять тонн халяльной курятины; к новому году ежемесячные объемы поставки такого мяса от хозяйства вырастут до 10 тонн, рассказала РИА Томск одна из управляющих предприятием Дарья Гирич
ТОМСК, 2 дек – РИА Томск. Крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ) Ирины Кузнецовой выпустило первые пять тонн халяльной курятины; к новому году ежемесячные объемы поставки такого мяса от хозяйства вырастут до 10 тонн, рассказала РИА Томск одна из управляющих предприятием Дарья Гирич. Как сообщается на сайте департамента экономразвития села Томской области, КФХ Ирины Кузнецовой выиграло грант в размере 30 миллионов рублей на развитие производства курятины в 2021 году. Одна из ее особенностей – халяльность. Руководители предприятия – Ирина Кузнецова, а также ее дочь и зять Дарья и Сергей Гиричи. Согласно открытым источникам, производство находится в деревне Кисловка Томского района. "Первая партия, которую мы выпустили, – это пять тонн, примерно три тысячи тушек. Если говорить о малых формах хозяйствования, то я думаю, что мы первые, кто начал производить халяльную продукцию в Томске и Томском районе. Есть ли что-то такое у крупных фабрик?.. Я не встречала, но утверждать не буду", – сообщила Гирич. Она пояснила, что идея выпускать халяльную продукцию пришла спонтанно буквально перед выпуском первой партии. "У нас появились сотрудники-мусульмане, которые сказали, что имеют право и умеют это делать. Мы проанализировали рынок, поговорили с потребителями и пришли к выводу, что это хорошая идея", – рассказала собеседница агентства. Также она пояснила, что на стоимость продукции халяльность не влияет. К Новому году хозяйство планирует ввести в эксплуатацию второй птичник, что позволит нарастить размер партии вдвое, до 10 тонн. Срок подготовки одной партии составляет чуть меньше месяца
